Традиционный праздник селедки пройдет в Голландии

Праздник селедки в Голландии

В нидерландском поселке Схефенинген, фактически являющимся прибрежным районом Гааги, 14 июня пройдет День флажков — праздник с многовековой историей. В этот день все голландцы демонстрируют свое почтение к известному морскому блюду — соленой селедке. Этот праздник приурочивают к началу сезона лова сельди и первый флот рыболовных судов с уловом встречают многочисленные флаги, которыми украшены здания города.

Праздник селедки в Голландии

Начало этому празднику, положила радость от находчивости одного голландского рыболова, который жил шестьсот лет назад. В древности селедка считалась низкосортной пищей для бедных, с горьким вкусом и плохим запахом. Так продолжалось, пока рыбак Виллем Бёккельс не придумал сразу после лова, прямо в море отделять селедке жабры и сразу же солить, прямо на корабле. В результате получилось нежное и вкусное блюдо, которое завоевало весь мир.

Праздник селедки в Голландии

Праздник начинается с возвращения первого «селедочного флота», открывающего сезон и доставляющего в город улов идеально жирной и вкусной сельди. Согласно давней традиции, бочонок с самой лучшей селедкой из первого улова дарят королеве Нидерландов, которая, в свою очередь, традиционно продает этот бочонок на аукционе.

Праздник селедки в Голландии

После прибытия флота с первым уловом, в городе начинаются праздники, в которых развлекательная программа дополняет гастрономическую вакханалию, вращающуюся вокруг главного героя — вкусной селедки. Правильный способ употребления селедки следующий, взять в руку за хвост кусочек очищенной селедки, макнуть в мелко нарезанный лук и опустить в рот. Далее — наслаждаемся вкусом и запиваем светлым голландским пивом, при необходимости закусываем серым хлебом.

Официальный сайт фестиваля: www.vlaggetjesdag.com

Рубрики

Раскрыть/Свернуть Все

Аивиабилеты